VisãoGlobal

Está aqui no Estadão, “FAO e especialistas tentam incentivar consumo de insetos“.

Grasshopper Tacos

Com o propósito de minorar o problema da alimentação de milhões de humanos para as próximas décadas, centenas de cientistas reunidos na Tailândia, defendem a comercialização e consumo de insetos.

Não deixa de ser uma alternativa válida, mas será realmente uma alternativa prioritária? Estará a sobrevivência do ser humano atrelada à ingestão de insetos? Não creio.

Penso que a principal questão em se tratando de alimentos, ou melhor, suprimento de alimentos, está no manejo racional do solo, a utilização de práticas ecologicamente viáveis, a redução e se possível a eliminação do desperdício de recursos. Estas medidas certamente promoveriam a produção estável de alimentos para a humanidade.

Mas se você ficou com água na boca, só de ver o prato acima, visite este site: http://www.pbs.org/wgbh/nova/ants/bugs-flash.html, onde você encontrará mais receitas de acepipes especiais. Bom apetite!