VisãoGlobal

Está aqui no Estadão, “FAO e especialistas tentam incentivar consumo de insetos“.

Grasshopper Tacos

Com o propósito de minorar o problema da alimentação de milhões de humanos para as próximas décadas, centenas de cientistas reunidos na Tailândia, defendem a comercialização e consumo de insetos.

Não deixa de… Continue reading/Continue a leitura...

Utilizado inicialmente por guerreiros da antiga região da Mesopotâmia, que untavam seus corpos com o óleo para se protegerem do frio, o azeite ganhou status através dos tempos. Hoje tem lugar de destaque no mercado internacional e mobiliza consumidores e estudiosos, sempre ávidos pelo produto de melhor qualidade.

Normalmente, eles vêm da região mediterrânea, favorecida pelas… Continue reading/Continue a leitura...

http://www.slowfoodbrasil.com/

Quando Noé construiu sua arca, protegeu do dilúvio casais de animais. Fosse hoje, talvez o personagem bíblico incluísse também alimentos tradicionais ameaçados de extinção. E eles não seriam poucos, conforme revela um catálogo mundial feito pela associação Slow Food que identifica e divulga produtos em risco… Continue reading/Continue a leitura...

No Dia Mundial do Diabetes, pacientes recebem dicas de alimentação e comportamento. Hospitais podem receber publicação gratuitamente; pacientes têm acesso online.

Foi-se o tempo em que o diabetes condenava a uma vida de restrição alimentar. A medicina evoluiu e os médicos aprenderam que diabéticos podem comer de tudo, desde que com moderação… Continue reading/Continue a leitura...

O prato feito, popularmente conhecido como PF, resiste ao tempo e ainda faz sucesso.

O bom e velho PF – prato feito, ainda faz muito sucesso, até mesmo nas mais tradicionais e requintadas casas, e resiste sob formas e nomes diferentes, mas sempre com suas características próprias: a de… Continue reading/Continue a leitura...